• Cucina e sostenibilità
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    16/12/2022 - 08:00

    Ecco il manuale della sostenibilità in...

    Da Bimby consigli, ricette e il decalogo per una cucina sostenibile, che spiega come attraverso le scelte alimentari, è possibile fare la differenza migliorando il proprio impatto personale sull’ambiente

  • spreco acqua - Foto di Rajesh Balouria da Pixabay
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    07/07/2022 - 15:42

    Crisi idrica: il consumo d’acqua e gli...

    L’attuale emergenza idrica impone agli stati europei di ragionare sugli innumerevoli utilizzi dell’acqua nelle attività umane. È stato calcolato che gli sprechi di più vasta entità non vengono causati dalle utenze domestiche ma dall’industria alimentare.

  • spreco alimentare
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    07/02/2022 - 12:20

    Per ridurre lo spreco alimentare e...

    L’Italia è un esempio da seguire nella sostenibilità alimentare, ma possiamo e dobbiamo fare di più, superando sfide come trasformazioni demografiche e deficit strutturali. Questo il messaggio di Competere, think tank europeo che riunisce le voci dei maggiori player europei nel campo dell’...

  • spreco alimentare - Foto di Gareth Willey da Pexels
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    28/01/2022 - 14:42

    Lotta allo spreco alimentare: le 10...

    Come ogni anno, il 5 febbraio sarà la Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare. Quale migliore occasione per fare un piccolo passo nella lotta contro gli sprechi di cibo e ridurre la quantità dei rifiuti alimentari?  Phenix, la startup Tech For Good che fa dell’anti-spreco un’azione positiva...

  • cibo [Foto di RitaE da Pixabay]
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    28/12/2021 - 13:17

    Cibo e futuro: ecco come cambierà il...

    Sono sempre di più, per fortuna, le persone che si stanno interessando alle conseguenze dei cambiamenti climatici, ma ancora oggi si è fatto troppo poco per arginare questo fenomeno che avrà un impatto devastante sul nostro futuro.

  • spreco di cibo
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    24/09/2021 - 16:00

    ONU: Coldiretti, sprecato quasi 1 mld...

    Ogni anno nel mondo viene sprecato quasi un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastante sull’ambiente e sul clima, oltre che su un’economia già duramente colpita dall’emergenza Covid.

  • Spreco alimentare, 1 romano su 5 usa le app per fare la propria parte
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    17/06/2021 - 16:01

    Spreco alimentare, 1 romano su 5 usa le...

    Negli ultimi anni è aumentata la sensibilità verso gli sprechi alimentari. Un problema moderno che non a caso gli abitanti di Roma cercano di risolvere anche con le nuove tecnologie: uno su cinque (20%) infatti si dice interessato ad app che permettono, ad esempio, di comprare a prezzi inferiori ...

  • ricetta della mousse panettone e torrone anti spreco dello chef Ernst Knam
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    16/12/2020 - 16:41

    Too Good To Go e chef Knam: Natale...

    Condividi, conserva, crea: i trucchi di Too Good To Go e dello chef Ernst Knam per un Natale che dura più a lungo con i consigli per non sprecare il cioccolato delle festività natalizie.

  • Girls at work - Al Cortile
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    14/12/2020 - 16:55

    Sostenibilità, Dark Kitchen e prodotti...

    Tra lockdown e restrizioni, il 2020 ha portato i consumatori a cambiare modalità di acquisto, adottare nuove abitudini alimentari e compiere nuove scelte, sia in termini di quantità che di qualità dei prodotti.

  • La super frutta che nasce all'Università di Pisa è tutta più salutare, sia dentro che fuori
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    09/10/2020 - 16:46

    La super frutta che nasce all'...

    I ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa hanno scoperto che l’esposizione raggi UV-B arricchisce di composti benefici non solo la buccia ma anche la polpa dei frutti.

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