• Copertina Nature Food
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    16/01/2024 - 11:59

    Cambiare il mangime animale riduce il...

    Uno studio pubblicato sulla copertina di Nature Food, frutto di una collaborazione tra il Politecnico di Milano e l’Università degli Studi di Milano, evidenzia come il maggior utilizzo di sottoprodotti nel settore mangimistico in un’ottica circolare possa portare ad un significativo risparmio dell’...

  • Foto di Caroline Hernandez su Unsplash - caroline-hernandez-8IR7jXjNG0w-unsplash
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    28/03/2023 - 07:00

    Una scelta contro lo spreco alimentare...

    Uno degli aspetti più importanti negli hotel è il servizio di ristorazione, tra i servizi più apprezzati dai clienti. Quindi, occorre disporre di fornitori affidabili e professionali che offrono prodotti appositamente studiati per questo settore, così da poter soddisfare le esigenze specifiche dell...

  • Cucina e sostenibilità
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    16/12/2022 - 08:00

    Ecco il manuale della sostenibilità in...

    Da Bimby consigli, ricette e il decalogo per una cucina sostenibile, che spiega come attraverso le scelte alimentari, è possibile fare la differenza migliorando il proprio impatto personale sull’ambiente

  • Gorillas
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    28/04/2022 - 12:58

    Lotta allo spreco: il furgoncino...

    In poco più di tre mesi, l’iniziativa benefica e anti-spreco di Gorillas ha distribuito le eccedenze quotidiane del servizio ad alcuni enti di beneficenza di Milano. Con più di 18mila kg di cibo salvato, Gorillas è riuscita a distribuire 50.724 pasti a enti di beneficenza distribuiti in tutta la...

  • Spreco alimentare. Anche la lotta a cambiamenti climatici comincia a tavola
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    25/12/2019 - 23:45

    Spreco alimentare. La lotta a...

    Per limitare le emissioni di CO2 e combattere i cambiamenti climatici, Too Good To Go, l’app che combatte lo spreco alimentare, ha raccolto dieci suggerimenti da mettere in pratica a tavola: dalla spesa ai piatti da lavare.

  • Lotta allo spreco alimentare. Da CSV Milano il vademecum per gli esercenti per donare al non profit le eccedenze alimentar
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    31/05/2019 - 17:41

    Lotta allo spreco alimentare. Da CSV...

    Contrasto allo spreco alimentare. Il Centro di Servizio per il Volontariato Città metropolitana di Milano arricchisce gli strumenti legati al progetto #iononbutto grazie a un nuovo instant book che si affianca a quello uscito un anno fa dedicato alle non profit. E come incentivi fiscali la...

  • Salute in cucina. Guida agli alimenti contro il bruciore di stomaco
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    31/08/2018 - 01:31

    Salute in cucina. Guida agli alimenti...

    Calmare il bruciore di stomaco con gusto: una piccola guida agli alimenti.

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    03/04/2015 - 16:15

    Green packaging per alimenti? Per 68%...

    Secondo un recente sondaggio di YouGov, le confezioni in cartone ondulato invogliano maggiormente all’acquisto rispetto a quelle in plastica, specie se si tratta di prodotti freschi come frutta e verdura. “Sono igieniche, sicure, naturali e riciclabili al 100%,”, dichiara il direttore di Bestack,...

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