È italiana la ricerca che collega l’olio extraverginedi oliva alla giovinezza mentale. Una ricerca del CNR, selezionata da Fondazione Umberto Veronesi e finanziata da Monini, indaga la capacità dell'olio extravergine di rallentare l'invecchiamento cognitivo. Lo studio, completamente italiano, è l...
L'olio extravergine di oliva è il prodotto per eccellenza della dieta mediterranea, conosciuto per le sue proprietà benefiche essendo ricco di antiossidanti. Ma bisogna fare attenzione alle truffe che circolano sul mercato e per questo bisogna saper riconoscere un olio buono da uno più scadente.
E' stato pubblicato in Gazzetta ufficiale il decreto 103/2016 recante le sanzioni sull'olio d'oliva, che andrà in vigore dal 1 luglio 2016. Questo rappresenta un passo in avanti per la tutela dell'olio d'oliva italiano e per una maggiore difesa dei consumatori e dei produttori.
Per la prima volta in centro a Milano, venerdì 9 ottobre l'olio sarà prodotto dal vivo e degustato sul pane. All'evento sarà presentata anche la linea di bijoux Perle di Extra Vergine.
L'olio extravergine incontra l'arte e la poesia. In occasione della tappa pugliese di Girolio d'Italia 2015 - Speciale Expo a Corato, in provincia di Bari, l'oro giallo - eccellenza del territorio - sarà raccontato per la prima volta in un modo nuovo e inedito: attraverso la street art e la street...
Secondo il rapporto Coldiretti/Eurispes le agromafie hanno generato un volume di affari di 15,4 miliardi nel 2014. Dall'olio extravergine di oliva prodotto nelle aziende che sembrano fare capo al boss mafioso latitante Matteo Messina Denaro fino alle energie pulite come l'eolico.
Otre 3 miliardi e 275 milioni di Euro. A tanto ammontano i fondi dello sviluppo rurale su quali la Puglia potrà contare nel settennio 2014/2020. Il totale comprende anche la quota di cofinanziamento regionale del 50% pari a 1.637.900.000 Euro.
Pochi grammi di una nuova sostanza sono sufficienti per etichettare l'intera produzione di olio d'oliva d'Italia. Se fosse sospetta una contraffazione le particelle aggiunte sul luogo di origine potrebbero essere estratte dall'olio e analizzate, permettendo l'identificazione definitiva del...
Il 9 dicembre Show Cooking di Tano Simonato e Daniela Montinaro per gli studenti dell'Istituto Professionale Alberghiero. Alle ore 10 a Otranto un importante incontro tra il presente e il futuro dell'arte enogastronomica italiana.
Ritorna sotto l'attenzione dei giudici la problematica delle acque reflue derivanti dalla molitura delle olive.