Litri e litri di latte hanno invaso le strade della Sardegna. La protesta dei pastori sardi ha avuto tra gli ‘effetti collaterali’ quello di accendere un faro sul consumo di latte tra gli adulti, spesso vittima di falsi miti. Il dott. Massimo Varenna, a capo della Struttura Semplice di S.S....
Buono e nutriente, il latte di asina amiatina è un sostituto ideale per i bambini allergici al latte vaccino. E’ questo quanto emerge dalle ricerche condotte al dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa dove da alcuni anni si studiano le proprietà nutraceutiche di questo alimento...