Dalle barrette multistrato alle “perle di miele”, le nuove frontiere alimentari all’insegna di sostenibilità e innovazione tecnologica. E un sondaggio rivela che i consumatori iniziano a riconoscerne il valore.
Aperte le candidature per Good Food Makers 2025, il programma dedicato a realtà innovative pronte a creare assieme soluzioni per un sistema alimentare più sostenibile e connesso. Dall'innovazione in campo alla digitalizzazione dei processi produttivi, fino all'esperienza d'acquisto, la nuova...
Dall’indagine di Altroconsumo sulla percezione della carne coltivata, emerge che il 47% degli italiani si dice pronto a provarla, ma solo Il 23% si considera informato. Servono sicurezza, gusto e prezzi accessibili a tutti.