L’Osservatorio sugli sprechi energetici di NeN in collaborazione con Chef in Camicia ha stilato la classifica “energivora” dei metodi di cottura. Pentola a pressione, microonde e sottovuoto sono una soluzione ideale.
Il piano di efficientamento energetico ideato da Samso per Vis Industrie Alimentari. Recuperando i fumi di scarico del motore, efficientato uno dei processi più energivori dell’industria alimentare, ridotte le emissioni per 130.000 kg di C02 all’anno.