• rifiuti alimentari
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    29/09/2020 - 10:13

    Rifiuti alimentari: con lockdown il 41...

    Secondo l'inchiesta di Altroconsumo l’88% degli intervistati reputa lo spreco alimentare un grave problema etico. Piu di 1 italiano su 3 sprecherebbe meno alimenti se si potessero acquistare sfusi.

  • food bag
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    26/02/2020 - 12:50

    Da doggy bag a Food Bag: il diritto...

    La sostenibilità si mette in atto con i piccoli comportamenti e la “Food Bag”, il contenitore in cui mettere il cibo ordinato al ristorante e non consumato, è un oggetto tanto semplice quanto utile. Se utilizzata da ogni cliente, la Food Bag permetterebbe infatti di ridurre notevolmente gli sprechi...

  • Spreco alimentare. Anche la lotta a cambiamenti climatici comincia a tavola
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    25/12/2019 - 23:45

    Spreco alimentare. La lotta a...

    Per limitare le emissioni di CO2 e combattere i cambiamenti climatici, Too Good To Go, l’app che combatte lo spreco alimentare, ha raccolto dieci suggerimenti da mettere in pratica a tavola: dalla spesa ai piatti da lavare.

  • Decreto Clima, cambiamenti climatici
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    22/11/2019 - 17:56

    Decreto Clima: un primo importante...

    Il decreto clima è il primo decreto legge totalmente ambientale realizzato in Italia. Una misura che il governo ha ritenuto urgente e necessaria. Dai trasporti sostenibili alla riforestazione, dai green corner alla trasparenza dei dati ambientali, ecco le misure contenute.

  • spreco di cibo
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    12/09/2019 - 11:55

    Spreco di cibo: le buone pratiche...

    È utile individuare buone pratiche di prevenzione dello spreco alimentare, e non solo, da replicare e veicolare? Secondo gli italiani è essenziale e l’appello guarda innanzitutto alle scuole.

  • Lotta allo spreco alimentare. Da CSV Milano il vademecum per gli esercenti per donare al non profit le eccedenze alimentar
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    31/05/2019 - 17:41

    Lotta allo spreco alimentare. Da CSV...

    Contrasto allo spreco alimentare. Il Centro di Servizio per il Volontariato Città metropolitana di Milano arricchisce gli strumenti legati al progetto #iononbutto grazie a un nuovo instant book che si affianca a quello uscito un anno fa dedicato alle non profit. E come incentivi fiscali la...

  • Progetto Training4Food
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    23/01/2019 - 15:06

    Al via Training4Food, progetto volto...

    La “transizione ecologica” del settore food europeo passa dalla formazione professionale e prende esempio da quattro "best practice" italiane.

  • scarti della mela
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    31/05/2018 - 12:22

    Innovazione: dagli scarti della mela...

    Antiossidanti naturali ricavati con una tecnologia innovativa, grazie all’uso di anidride carbonica supercritica e di scarti della lavorazione delle mele. È il frutto della ricerca svolta dal team di Matteo Scampicchio, professore di Tecnologie alimentari, nei laboratori al NOI, il Parco...

  • spreco di cibo
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    24/05/2018 - 16:48

    Lidl Italia e Banco Alimentare:...

    Lidl e Banco Alimentare hanno presentato i primi risultati di “Oltre il Carrello – Lidl contro lo spreco”, il programma di recupero di prodotti alimentari non più vendibili secondo gli standard commerciali, ma ancora buoni e sicuri.

  • In libreria “Circular Economy for Food”, il primo libro sull'economia circolare applicata al settore agroalimentare
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    08/05/2018 - 15:06

    In libreria “Circular Economy for Food...

    L’opera racconta, sulla base dei 17 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Onu, 40 casi di eccellenza per ridurre sprechi di cibo e disuguaglianze.

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