• scarti della mela
    Leggi
    31/05/2018 - 12:22

    Innovazione: dagli scarti della mela...

    Antiossidanti naturali ricavati con una tecnologia innovativa, grazie all’uso di anidride carbonica supercritica e di scarti della lavorazione delle mele. È il frutto della ricerca svolta dal team di Matteo Scampicchio, professore di Tecnologie alimentari, nei laboratori al NOI, il Parco...

 Previous  All works Next