• asini amiantini con studenti del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa
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    16/01/2017 - 13:20

    Studio UNIPI Meyer di Firenze: il latte...

    Buono e nutriente, il latte di asina amiatina è un sostituto ideale per i bambini allergici al latte vaccino. E’ questo quanto emerge dalle ricerche condotte al dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Pisa dove da alcuni anni si studiano le proprietà nutraceutiche di questo alimento...

  •  buoni pasto
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    11/01/2017 - 18:01

    Arrivano i buoni pasto con i consigli...

    Stretta partnership tra Edenred e COMIECO contro gli sprechi alimentari. Col nuovo anno sulle copertine dei Ticket Restaurant® posseduti da oltre un milione di lavoratori spazio ai suggerimenti su come differenziare meglio cibo e rifiuti per ridurre lo spreco alimentare e migliorare la raccolta di...

  • spreco alimentare
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    04/01/2017 - 13:21

    Eataly contro lo spreco alimentare:...

    Con la Save bag è possibile portare a casa il cibo che non consuma al ristorante. Un'azione semplice, concreta che combatte lo spreco alimentare.

  • etichetta pasta
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    23/12/2016 - 18:23

    Etichetta obbligatoria per la pasta:...

    L'Italia sta per allinearsi al resto della UE per quanto riguarda l'etichetta obbligataria sulla pasta che dovrà indicare il paese di provenienza del grano e quello in cui è stato macinato.

  • sprechi alimentari
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    22/12/2016 - 00:32

    QUI Foundation insieme a City Harvest...

    Italia e Regno Unito, un fronte comune contro gli sprechi alimentari. QUI Foundation, Onlus nata a Genova nel 2007 e attiva contro gli sprechi alimentari, ha stretto una partnership con City Harvest London, la più grande organizzazione presente a Londra nella ridistribuzione del cibo.

  • prosciutto_crudele
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    21/12/2016 - 14:39

    Prosciutto di Parma: maiali maltrattati...

    Maiali agonizzanti, lasciati morire di stenti, atti di cannibalismo tra simili e un comportamento brutale da parte degli operatori. Sono queste le scene riprese dal team investigativo dell’associazione "Essere Animali" che per 6 mesi ha monitorato costantemente le condizioni dei maiali in un grande...

  • Food & Sustainability
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    17/12/2016 - 18:37

    L'alimentazione impatta sull'...

    Quanti sanno davvero che le nostre scelte alimentari influiscono sui cambiamenti climatici più di trasporti, riscaldamento degli edifici e consumo di energia elettrica? Eppure è così, perché le sole emissioni di gas serra sono generate per il 31% dalla produzione di cibo, mentre il riscaldamento...

  • pesca sostenibile del tonno
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    13/12/2016 - 12:58

    Thai Union si impegna per un tonno 100...

    Thai Union Group PCL, una delle più grandi aziende al mondo nel settore dell’industria ittica, ha annunciato oggi la sua ambiziosa strategia volta a garantire che tutto il tonno dei brand di sua proprietà sia pescato in maniera sostenibile, con l’obiettivo di raggiungere almeno la quota del 75%...

  • latte sostenibile
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    13/12/2016 - 12:09

    Il Centro Enrico Avanzi dell'...

    Il “Latte Sostenibile” Selezione Mugello, marchio dell’azienda Centrale del Latte della Toscana S.p.A. e frutto di un progetto finanziato dalla regione Toscana e coordinato scientificamente dal Centro di Ricerche Agro-Ambientali “Enrico Avanzi” dell’Università di Pisa, ha ricevuto il premio Italian...

  • sqnpi_certificazione_agroalimentare
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    28/11/2016 - 11:47

    Certificazione alimentare: cose il...

    A poco meno di un anno dall'entrata a regime del Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI) sono circa 3000 le aziende che hanno aderito ed ottenuto la certificazione.

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