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    01/01/2013 - 01:00

    Pomodoro 'cibo funzionale',...

    L'associazione tra il consumo di questo frutto e il minor rischio di alcune malattie è ribadito da uno studio dell'Ibba-Cnr e dell'Università di Pisa. Il valore nutrizionale e nutraceutico è influenzato dalle condizioni di coltivazione e se la pianta cresce con i suoi simbionti naturali aumentano...

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    01/01/2013 - 01:00

    Gastronomia a Km zero in Perù

    Orient-Express inaugura il prossimo 15 giugno il sesto hotel in Perù: Palacio Nazarenas a Cuzco. Ex convento del XVI secolo composto di sole suite, dal design contemporaneo e con un'offerta gastronomica che riflette la cultura della città.

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    01/01/2013 - 01:00

    Arriva la prima pasta tutta italiana...

    Con la crisi arriva la prima pasta in cui l'Italia, i suoi imprenditori e il lavoro degli italiani sono protagonisti dal campo allo scaffale. L'iniziativa è della Coldiretti, di Coop Italia e di Legacoop Agroalimentare, le più grandi organizzazioni dei produttori agricoli e della distribuzione...

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    01/01/2013 - 01:00

    L'orto "fai da te&...

    Secondo la Cia, il cosiddetto "urban farming" comincia a prendere piede stabilmente in Italia, dopo il "boom" negli Usa e in Inghilterra. Gli agricoltori per passione hanno un profilo ben preciso: 40enni colti con il pallino dell'ambiente e del cibo sano, ma anche pensionati attenti al portafoglio...

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    01/01/2013 - 01:00

    Una produzione nel rispetto dell'...

    Tutte le attività produttive implicano consumo di energie e pertanto conseguente emissione di gas-serra nell'atmosfera. La produzione di vino non fa eccezione e -anche se una delle meno impattanti sull'ambiente- per questo motivo è stato creato Ita.Ca.® (acronimo di Italian Wine Carbon Calculator)...

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    01/01/2013 - 01:00

    La spesa in campagna salva l'...

    Con la vendita diretta, oltre tremila imprese "difendono" le antiche tradizioni agricole dall'estinzione. E il 52 per cento di chi sceglie l'acquisto dal produttore, lo fa anche per "scovare" queste rarità. Un'indagine della Cia descrive i segreti del successo di una filiera corta che solo nei...

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    01/01/2013 - 01:00

    19 Maggio giornata mondiale Food...

    Il 19 maggio in tutto il Mondo è la giornata del Food Revolution Day, un evento benefico creato da Jamie Oliver per promuovere l'educazione alimentare. Un Festival Mondiale, ad oggi hanno già aderito circa 200 città di 30 diverse nazioni, per promuovere la cultura del mangiar bene e uno stile di...

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    01/01/2013 - 01:00

    Consumi: il "bio"...

    La Cia analizza i dati diffusi dall'Ismea: mentre l'alimentare tradizionale segna il passo, chiudendo l'anno a -2 per cento, il biologico archivia il 2011 con un altro aumento "super". La roccaforte dei consumi resta ancora il Nord, ma il segmento comincia a mettere radici anche nel Mezzogiorno....

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    01/01/2013 - 01:00

    Rapporto Cia-Cnel "Criminalità...

    La piovra della criminalità sulle campagne: un "business" da oltre 50 miliardi l'anno. Otto reati ogni ora. Più di 350 mila gli agricoltori vittime di racket,"pizzo", "strozzini", aggressioni, rapine, furti e agropirateria. Negli ultimi cinque anni 25 mila imprese agricole chiuse per usura o debiti...

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    01/01/2013 - 01:00

    Terremoto: 1 italiano su 4 aiuta &...

    Piu' di un italiano su 4 ha acquistato prodotti alimentari provenienti dalle zone terremotate dell'Emilia e della Lombardia per esprimere solidarietà e sostenere la ripresa dell'occupazione e l'economia.

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