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    18/12/2014 - 12:30

    Natale: menu solidale e sostenibile...

    La scelta di un menu italiano per i pranzi ed i cenoni delle feste, ma anche quella del regalo enogastronomico veramente Made in Italy da mettere sotto l'albero, salva circa trentamila posti di lavoro.

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    15/12/2014 - 16:23

    Il riso biologico? Secondo Report è una...

    "Il biologico secondo me fa le stesse cose del non biologico. Stessi trattamenti. Bisogna prenderli nel momento in cui diserbano. In quei momenti li bisogna andarli a prendere quelli che fanno il riso biologico!"

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    05/12/2014 - 15:54

    Il cuoco pescarese Michele Ottalevi sul...

    Michele Ottalevi sul podio del Campionato Nazionale Finger Food. Il cuoco pescarese ha rappresentato l’Abruzzo a Padova con i migliori prodotti abruzzesi.

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    04/12/2014 - 18:00

    La cucina EnergEtica: ricette che...

    Il cibo è il nostro carburante, quindi bisogna saper scegliere i giusti nutrienti per affrontare le sfide quotidiane, in particolare se vogliamo praticare un'attività sportiva. Brendan Brazier, un'autorità nel mondo dell'agonismo e della nutrizione, ha studiato una dieta per trasformare ciò che...

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    02/12/2014 - 15:18

    Il Ministro Martina a confronto con i...

    L’incontro ieri presso Fondazione Cariplo, promosso dal Padiglione della Società Civile di Expo 2015, ha visto la partecipazione di alcune fra le più importanti imprese private e cooperative del settore, interessate ad avviare un nuovo modello di sviluppo per l’agroalimentare di qualità.

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    27/10/2014 - 19:00

    Coldiretti: bene stop a cibi spazzatura...

    Fermare la vendita del cibo spazzatura nelle scuole a favore di alimenti locali, freschi e sani come spremute, frutta e verdura di stagione, anche da sgranocchiare e in grado di assicurare senso di sazietà e garantire un adeguato apporto idrico, può contribuire a sconfiggere i problemi di eccesso...

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    21/10/2014 - 20:13

    240 volontari di Legambiente al Salone...

    Mancano poche ore al taglio del nastro del Salone del Gusto e Terra Madre 2014 che, come da tradizione, esalterà le eccellenze enogastronomiche e le comunità del cibo di tutto il mondo. All'evento sarà presente anche Legambiente che, con 240 volontari, contribuirà all'ulteriore riduzione dell'...

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    20/10/2014 - 16:00

    FOOD@WORK: benessere alimentare in...

    Lanciato in Italia il primo progetto di benessere alimentare in azienda ispirato al messaggio di Expo Milano 2015. Came organizzerà un ciclo di incontri sull’alimentazione in azienda e sosterrà le produzioni agricole locali impiegando prodotti a Km0 nelle mense aziendali.

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    18/10/2014 - 16:00

    AIDEPI: sostenibilità ambientale...

    AIDEPI, Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, accoglie e fa proprio lo stimolo proposto dal dr. Gianfranco Bologna, Direttore scientifico del WWF, che ha recentemente riportato all'attenzione, in occasione della Giornata mondiale dell'Alimentazione, il problema degli...

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    13/10/2014 - 16:00

    Una proteina del latte contro la...

    Uno studio condotto presso l'Ispa-Cnr di Bari ha permesso di identificare il pigmento alla base della colorazione del formaggio e di mettere a punto un metodo innovativo per inibire lo sviluppo di tale alterazione. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Food Microbiology.

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