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    02/12/2014 - 15:18

    Il Ministro Martina a confronto con i...

    L’incontro ieri presso Fondazione Cariplo, promosso dal Padiglione della Società Civile di Expo 2015, ha visto la partecipazione di alcune fra le più importanti imprese private e cooperative del settore, interessate ad avviare un nuovo modello di sviluppo per l’agroalimentare di qualità.

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    27/10/2014 - 19:00

    Coldiretti: bene stop a cibi spazzatura...

    Fermare la vendita del cibo spazzatura nelle scuole a favore di alimenti locali, freschi e sani come spremute, frutta e verdura di stagione, anche da sgranocchiare e in grado di assicurare senso di sazietà e garantire un adeguato apporto idrico, può contribuire a sconfiggere i problemi di eccesso...

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    21/10/2014 - 20:13

    240 volontari di Legambiente al Salone...

    Mancano poche ore al taglio del nastro del Salone del Gusto e Terra Madre 2014 che, come da tradizione, esalterà le eccellenze enogastronomiche e le comunità del cibo di tutto il mondo. All'evento sarà presente anche Legambiente che, con 240 volontari, contribuirà all'ulteriore riduzione dell'...

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    20/10/2014 - 16:00

    FOOD@WORK: benessere alimentare in...

    Lanciato in Italia il primo progetto di benessere alimentare in azienda ispirato al messaggio di Expo Milano 2015. Came organizzerà un ciclo di incontri sull’alimentazione in azienda e sosterrà le produzioni agricole locali impiegando prodotti a Km0 nelle mense aziendali.

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    18/10/2014 - 16:00

    AIDEPI: sostenibilità ambientale...

    AIDEPI, Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, accoglie e fa proprio lo stimolo proposto dal dr. Gianfranco Bologna, Direttore scientifico del WWF, che ha recentemente riportato all'attenzione, in occasione della Giornata mondiale dell'Alimentazione, il problema degli...

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    13/10/2014 - 16:00

    Una proteina del latte contro la...

    Uno studio condotto presso l'Ispa-Cnr di Bari ha permesso di identificare il pigmento alla base della colorazione del formaggio e di mettere a punto un metodo innovativo per inibire lo sviluppo di tale alterazione. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Food Microbiology.

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    06/10/2014 - 13:00

    Manifesto del Solidale Italiano:...

    Altromercato lancia il Manifesto del Solidale Italiano, in collaborazione con l'Associazione Italiana Agricoltura Biologica (AIAB), il Gruppo Cooperativo CGM e Slow Food Italia.

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    25/09/2014 - 19:30

    Acqua piovana e caffetterie solari: a...

    La capitale dello stato australiano del Victoria mostra il suo spirito ecosostenibile anche a tavola grazie alle eccellenze della ristorazione. Una realtà vivace e cosmopolita la si riconosce anche a tavola: è per questo che Melbourne da il meglio di sé anche in materia culinaria.

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    22/09/2014 - 16:00

    Alimentare: Italia prima con 264 Dop e...

    La Cia commenta i dati Istat: il nostro Paese resta leader indiscusso in Europa per numero di certificazioni, allungando la distanza da Francia (207) e Spagna (162). Ma si può fare molto di più per sviluppare il segmento: bisogna investire a sostegno dei prodotti certificati meno conosciuti e...

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    17/09/2014 - 12:30

    Studenti di Scienze Gastronomiche alla...

    Dal 21 al 26 settembre un gruppo di 11 studenti del 1° anno dell’UNISG, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn), provenienti da Italia, Turchia, Paesi Bassi, Albania, Ecuador, effettuerà un viaggio didattico in Toscana alla scoperta della Comunità del Cibo ad Energie...

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