18/07/2017 - 16:35

Spreco alimentare: CiAL presenta "Tenga il resto"

Contrastare lo spreco alimentare in ristoranti, pizzerie e trattorie del territorio trevigiano. E' questo lo scopo della campagna di sensibilizzazione targata CiAL "Tenga il resto".

spreco alimentare
Nei locali aderenti sarà possibile richiedere gratuitamente una vaschetta in alluminio personalizzata per portare a casa i pasti non completamente consumati, diminuendo così la produzione di rifiuto. “Saranno centomila le vaschette in alluminio assieme ai materiali di comunicazione che verranno distribuiti attraverso un “kit di partenza” presso le attività di ristorazione che hanno aderito al progetto – ha dichiarato il Presidente di Contarina Franco Zanata – con l’obiettivo di lavorare affinché la lotta allo spreco alimentare si affianchi alla gestione sostenibile dei rifiuti. Crediamo sia importante non solo promuovere le attività di recupero e riciclo, ma anche quella di riduzione degli sprechi e, nel caso specifico, degli scarti alimentari come il cibo non consumato al ristorante".
 
“Tenga il Resto”, iniziativa di risonanza nazionale già avviata in altri capoluoghi come Monza,  Arezzo, Pordenone, Cremona, Macerata e Pavia, approda ora a Treviso, il primo capoluogo che in Veneto ha aderito alla campagna attivandola in tutti i 50 Comuni della provincia associati al Consiglio di Bacino Priula e servizi da Contarina.
 
“Con l’adesione a questa iniziativa – ha affermato il Presidente di Confcommercio Renato Salvadori – le nostre imprese formalizzano e mettono a sistema una “buona pratica” che ribadisce l’impegno sul fronte della qualità, del rispetto dell’ambiente e della risposta ai bisogni e alle sensibilità dei nuovi consumatori. Un tempo per lusso si intendevano piatti stracolmi e portate infinite, oggi il vero lusso è non solo saper mangiare bene, ma non sprecare nulla. E’ un progetto che va oltre la filosofia del riciclo fine a se stessa, e che impatta sull’educazione dei consumatori". Oltre alle vaschette in alluminio realizzate in collaborazione con CiAl, Contarina consegnerà a tutte le imprese che aderiscono all’iniziativa i materiali informativi dedicati al progetto: locandina, cavaliere da tavolo, vetrofania, adesivo e shopper.
Tommaso Tautonico
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